Moms Kitchen India

 लेडीफिंगर ( भिंडी रेसिपी )  सामग्री: 250 ग्राम भिंडी, धोकर 2 इंच के टुकड़ों में काट लें 2 बड़े प्याज, पतले कटे हुए 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच जीरा 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निश के लिए) 1 चम्मच धनिया पाउडर नमक स्वाद अनुसार 1/2 चम्मच गरम मसाला 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल तैयारी: भिंडी को अच्छी तरह धोकर सुखा लें. 2 इंच के टुकड़ों में काट लें. प्याज को पतला-पतला काट कर अलग रख लें. गार्निश के लिए ताजा हरा धनिया काट लें.   खाना बनाना:  मध्यम आंच पर एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें. भिंडी के टुकड़े डालें और हल्का भूरा और नरम होने तक भूनें। निकाल कर अलग रख दें. उसी पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल डालें. - जीरा डालें और तड़कने दें.  इसमें कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.  अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए.  हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें. अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।  पैन में भुनी हुई भिंडी डा...

नरम इडली , ताजी और स्वादिष्ट नारियल की चटनी के साथ सामग्री इडली रेसिपी  सामग्री: 2 कप चावल (चावल के आटे के लिए) नमक स्वाद अनुसार आवश्यकतानुसार पानी  निर्देश:steps 🪜  1. चावल का घोल तैयार करना:  2 कप चावल को कम से कम 4-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.   पानी निकाल दें और भीगे हुए चावल को कम से कम पानी का उपयोग करके बारीक पीस लें. इसकी स्थिरता गाढ़े घोल के समान होनी चाहिए।   स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें. बैटर को रात भर या लगभग 8-12 घंटे तक किण्वित होने दें। 2. इडली बनाना :  इडली के सांचे में थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए.  किण्वित बैटर को सांचों में डालें.  इडली को इडली स्टीमर या प्रेशर कुकर (बिना सीटी के) में मध्यम आंच पर लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं.  टूथपिक या चाकू डालकर जांच लें कि इडली पक गई है या नहीं; यह साफ़ निकलना चाहिए.  इडली को सांचों से निकालने से पहले एक मिनट तक ठंडा होने दें. नारियल चटनी रेसिपी  सामग्री: 1 कप कसा हुआ नारियल  2-3 हरी मिर्च 1 अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ या कटा हुआ) 2-3 लहसुन ...

Roasted Papad with Chicken Soup  भुने हुए पापड़ के साथ चिकन सूप की रेसिपी सामग्री: 500 ग्राम चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ पापड़ 1 प्याज, बारीक कटा हुआ 2-3 हरी मिर्च, कटी हुई (अपने मसाले की पसंद के अनुसार समायोजित करें) 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट नमक स्वाद अनुसार 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर पानी (चिकन को ढकने के लिए पर्याप्त) पापड़ तलने के लिए तेल निर्देश: Roasted Papad Recipe 1. पैन में तेल गर्म करें और पापड़ को कुरकुरा होने तक तलें. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर अलग रख दें। For Chicken 🍗 soup Recipe  2. एक अलग बर्तन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। 3. हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. खुशबू आने तक एक मिनट तक पकाएं. 4. कटे हुए चिकन के टुकड़ों को बर्तन में डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें। 5. चिकन को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। 6. मिश्रण को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और इसे तब तक उबलने दें जब तक चिकन नरम न हो जाए और पक न जाए। 7. एक बार जब चिकन पक जाए, तो यदि आवश्...

बादाम का दूध बनाने के लिए, आपको मुख्य सामग्री के रूप में बादाम और पानी की आवश्यकता होगी, साथ ही एक ब्लेंडर और छानने के लिए अखरोट के दूध की थैली या चीज़क्लोथ की आवश्यकता होगी। यहाँ एक सरल नुस्खा है: सामग्री: - 1 कप कच्चे बादाम - 4 कप पानी (भिगोने के लिए) - 4 कप पानी (मिश्रण के लिए) - मिठास या स्वाद ( स्वाद ): वेनिला अर्क, खजूर, शहद, या मेपल सिरप निर्देश: 1. बादाम भिगोएँ:  बादामों को एक कटोरे में रखें और उन्हें लगभग 4 कप पानी से ढक दें। इन्हें रात भर या कम से कम 8 घंटे तक भीगने दें। 2. धोकर छान लें:  भीगने के बाद बादाम को छान लें और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। 3. बादाम को ब्लेंड करें: भीगे हुए बादाम को 4 कप ताजे पानी के साथ ब्लेंडर में डालें। आप चाहें तो इस स्तर पर कोई मिठास या स्वाद भी मिला सकते हैं। 4. चिकना होने तक ब्लेंड करें:  मिश्रण को तेज़ गति पर लगभग 1-2 मिनट तक या जब तक आपको एक स्मूथ, मलाईदार स्थिरता न मिल जाए तब तक ब्लेंड करें। 5 . बादाम के दूध को छान लें:  एक बड़े कटोरे या घड़े के ऊपर अखरोट के दूध का थैला या चीज़क्लोथ रखें। मिश्रित बादाम मिश्रण को बैग या ...

राधा विश्वनाथ वाळवंटे या मॉम्स किचन इंडियाच्या सीईओ आणि संस्थापक आहेत. एक प्रख्यात लेखिका आणि पाककला तज्ञ, यांनी अलीकडेच त्यांच्या "टॉप 10 इंडियन रेसिपीज" या नवीनतम पुस्तकाने खाद्यप्रेमींना आनंद दिला आहे. हा सुंदर क्युरेट केलेला संग्रह भारताच्या समृद्ध पाककलेचा वारसा दर्शवणाऱ्या विविध प्रकारच्या फ्लेवर्स आणि पाककला तंत्रांचे प्रदर्शन करतो. पुस्तकातील प्रत्येक पाककृती बारकाईने तयार केली आहे, ज्यामध्ये नवशिक्या आणि अनुभवी स्वयंपाकी दोघांनाही घरच्या घरी अस्सल भारतीय पदार्थ पुन्हा तयार करण्यात मदत करण्यासाठी तपशीलवार सूचना आणि टिपा देण्यात आल्या आहेत. सुगंधी करीपासून ते तोंडाला पाणी आणणारे स्नॅक्स आणि क्षीण मिष्टान्नांपर्यंत, "टॉप 10 इंडियन रेसिपीज" मध्ये पाककलेच्या आनंदाचा विस्तृत स्पेक्ट्रम समाविष्ट आहे जे चवीच्या कळ्यांना नक्कीच तृप्त करतात. या पुस्तकाद्वारे वाचक भारतीय पाककृतीचे सार शोधू शकतात, पारंपारिक आवडी आणि कमी ज्ञात रत्ने शोधू शकतात जे सांस्कृतिक विविधता आणि भारतीय स्वयंपाकातील प्रादेशिक बारकावे प्रतिबिंबित करतात. मनसोक्त डाळीचा दिलासादायक उबदारपणा असो किंवा...

Chai - Indian Tea - Hot Beverage Recipe  by Moms Kitchen india   हमें सामग्री चाहिए पानी - दूध -चाय पाउडर - चीनी  1. सबसे पहले अपने बर्तन में पानी उबालें।  2. पानी में उबाल आने पर, ताकत के लिए अपनी पसंद के अनुसार चाय पाउडर डालें। एक मानक कप के लिए, लगभग 1-2 चम्मच पर्याप्त होना चाहिए।  3. चाय पाउडर को एक या दो मिनट के लिए पानी में उबलने दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको अपनी चाय कितनी कडक पसंद है।  4. स्वादानुसार चीनी डालें. फिर, यह मिठास के लिए आपकी पसंद पर निर्भर करता है। 1-2 चम्मच से शुरू करें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।  5. दूध डालें. दूध और पानी का अनुपात इस बात पर निर्भर करता है कि आपको अपनी चाय कितनी मलाईदार पसंद है। एक सामान्य अनुपात 1:1 है, लेकिन आप इसे अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।  6. चाय को कुछ मिनट तक उबलने दें, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाए।  7. एक बार जब चाय आपके पसंदीदा रंग और स्वाद में आ जाए, तो इसे कप में छान ले   अतिरिक्त स्वाद के लिए इलायची, दालचीनी, या अदरक जैसे मसाले डालकर बेझिझक रेसिपी ...

अंडे उबालना बहुत सीधा है। How To Boil Egg in Hindi  1. अपने अंडों को अपने बर्तन के तल पर एक परत में रखें। सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे के ऊपर रखे हुए न हों।  2. बर्तन में इतना पानी भरें कि अंडे पूरी तरह ढक जाएं। आपको अंडों के ऊपर लगभग एक इंच पानी चाहिए।  3. बर्तन को गैस स्टोव पर रखें और आंच तेज कर दें.  4. एक बार जब पानी तेजी से उबलने लगे, तो हल्का उबाल बनाए रखने के लिए आंच को मध्यम-धीमी कर दें।  5. अंडों को लगभग 9-12 मिनट तक उबलने दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितनी अच्छी तरह पकाना चाहते हैं। नरम उबले हुए के लिए 9 मिनट, सख्त उबले हुए के लिए 10-12 मिनट।  6. वांछित समय के बाद, गैस बंद कर दें और चम्मच या चिमटे का उपयोग करके अंडे को गर्म पानी से सावधानीपूर्वक हटा दें।  7. अंडों को ठंडे पानी के कटोरे में रखें या पकाने की प्रक्रिया को रोकने और उन्हें संभालने में आसान बनाने के लिए उन्हें ठंडे पानी के नीचे रखें।  8. एक बार जब वे छूने के लिए पर्याप्त ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें छील सकते हैं और अपने उबले अंडे का आनंद ले सकते हैं! आपके स्थान...